Arold Péter Bé-Bé Ételbár 2.0. Ezen a néven nyitotta újra ételbárját Baranyi Attila Hatvanban. Hatvanban az Erzsébet téren található Bé-Bé Ételbár már a város megszokott és kedvenc helye volt az elmúlt években is. Attila az Ételbár tulajdonosa és szakácsa, bármennyire is más szelek fújnak mostanában a gazdasági világban, főleg a vendéglátásban, nem ijedt meg a kihívásoktól és előre nézett. Ez nyilván a bokszolói múltjának egyik nem elhanyagolható tapasztalati tudása alapján teszi, hiszen a kilencedik után is maradj talpon… mondta mindig. Ez a mottó amióta megjárta Mongólia sztyeppéit és a kint dolgozó magyaroknak főzött, a mai napig elkíséri vendéglátós életét. Mi a helyzet? – kérdeztem Attilától a napokban. Az elmúlt időszak…

Áprilisban volt egy éve, hogy Hatvanban megnyílt a BB Ételbár. Tapasztalatairól kérdezzük Baranyi Attilát a kajálda mindentudóját. – Szia Attila. Hogy érzed – Mit? 🙂 – Hát magadat és természetesen az ételbár elmúlt egy évét? 🙂 A vonat dübörög tovább

Még a tulajdonos sem gondolta volna, hogy április 5-én nyílt Ételbárjuk  az Erzsébet tér 1 szám alatt, ekkora kíváncsi tömeget fog fogadni, mint amennyien voltak. Amikor a tulajdonost arról faggattuk, hogy mire számít, a válasza csak annyi volt, hogy reméli nem fog üresen kongani a helyiség. Baranyi Attila Gyöngyösön végzett a Károly Róbert Kereskedelmi, Vendéglátóipari, Közgazdasági és Idegenforgalmi Szakképző Iskolában és megjárta Mongólia sztyeppéit is a magyaros ételekkel, ugyanis egy kint dolgozó magyar brigád szakácsa volt. Itthon Gyöngyösön és Ecséden is próbálkozott a vendéglátással és általában sikeresen vette az akadályokat. Ecséden előfizetéses ebéd házhoz szállítással a Club KO üzemeltetésével és pizza kiszállítással foglalkozott. Időnként megrendelésre, rendezvényekre készített hidegtálakat és egyéb finomságokat közben úgy…

Az elmúlt néhány nap zord időjárása nehéz perceket hoztak azoknak, akik nem tudtak megfelelő táplálékhoz jutni. Ez és az emberekbe vetett hite vezényelhette Attilát akkor, amikor úgy döntött, segít. Ezekhez a képekhez nem kell további beszéd. Köszönjük a hatvani B-B Ételbár vezetőjének Baranyi Attilának ezt az emberi gesztust.